Speisekarte

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Paso’s Mittagstisch

Pasta
7,9
Spezialpasta
8,9
kleine Pizzaklassiker
7,9
kleine Spezialpizzen
8,9

 

alle Gerichte mit kleinem Salat oder Dessert. Dessert nach Tagesangebot : Panna Cotta, Tiramisu oder Espresso

NEU: Unsere Pizzen mit „schwarzem Teig“

Optisch sieht unser schwarzer Teig zwar völlig verbrannt aus, ist er aber nicht. Unser Teig wird mit Aktivkohlepulver angereichert und schmeckt auch kaum anders als die klassische Variante. Er ist nur etwas weicher und leichter. Alle unsere Pizzen sind auch mit schwarzem Teig erhältlich.

Wer sich jetzt fragt: „Ist das überhaupt gut für meinen Körper?“, den können wir beruhigen. Schließlich ist Aktivkohle eine aus Pflanzen gewonnene Kohle. „Sie entsteht, wenn Holz oder anderes Pflanzenmaterial verbrannt wird“, erklärt Dr. Jeffrey Morrison, Arzt fu¨r ganzheitliche Medizin im Gesundheitszentrum Morrison Center in NY.

„Aktivkohle hat viele winzige Poren und verhält sich wie ein Schwamm: Sie saugt Giftstoffe im Verdauungstrakt auf und schleust sie aus dem Körper“, so Dr. Morrison.

Vorspeisen

Zuvor

Paso‘s scharfe Tomaten-Öl-Sauce mit haugemachten Brot
4,5
Pfannkuchensuppe
4,5
Gulaschsuppe mit hausgemachten Brot
5,5

 

Bruschetta

Bruschetta Pomodoro:
Geröstetes Hausbrot (3 Stk.), frische Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Basilikum
4,5
Bruschetta Bufala:
Geröstetes Hausbrot (3 Stk.), frische Tomaten, Büffelmozzarella, Olivenöl, Basilikum
6,5

 

Vorspeisen mit frischem Focaccia

PASO’S ANTIPASTI
Gemischter Vorspeisenteller nach Art des Hauses
11,5
Carpaccio di Manzo:
Rohes Rinderfilet in feinen Scheiben, Rucola, Parmesan, Zitrone
11,5
Pulpocarpaccio (Oktopus):
Feine Pulposcheiben, Rucola, Zitrone, roter Pfeffer, Zitrone
11,5

 

PASO’S CAPRESE mit frischen Tomaten und feinstem Büffelmozzarella
9,5

 

Pastaklassiker

Spaghetti napolitana 7,5
Spaghetti Bolognese 8,5
Spaghetti aglio olio e peperoncini

“-” + Garnelen

8,5

13,5

 

Penne amatriciana (Guanciale (Speck ), Tomatensauce) 8,5
Spaghetti Carbonara Romana (Guanciale (Speck), Ei und Pecorino Romano (ohne Sahne)), „Die wahre Carbonara“ 8,5
Penne alla norma (Aubergine, Tomatensauce) 7,5
Lasagne al forno (Hackfleisch, Bechamelsauce, Mozzarella)

 

Rigatoni al forno (Schinken, Champignons, in Hackfleisch-

Sahnesauce mit Mozzarella überbacken

 

Tagliatelle Emiliana (Schinken, Erbsen, Sahnesauce

 

Rigatoni 4 Formaggi

9,5

 

9,5

 

 

8,5

 

9,5

Spezialpasta

Rigatoni Stromboli (Vorsicht scharf……Paso’s Spicy Sauce, Salsiccia, Peperoncini und Baby Chili) 9,5
Linguine Siciliano (Oliven, Sardellen, Kapern, Tomatensauce) 11,5
Tagliatelle Manzo (Rinderfiletstreifen, Knoblauch, Öl, Chilli, Kirschtomaten, feine Sauce ) 14,5
Linguine Pescatore (Meeresfrüchte, scharfe Tomatensauce, Kirschtomaten) 14,5
Tagliatelle Oslo (frischer Lachs, Zucchini, Sahnesauce) 11,5
Penne Contadina (Gemüse, Schafskäse, Basilikumpesto, Knoblauch, Aurorasauce) 10,5
Tagliatelle Funghi (Austernpilze, Champignons, Champignonsauce) 10,5

 

Pizzaklassiker 26 cm / 32 cm

MARGHERITA
Fior di Latte, Tomatensauce, frisches Basilikum
6 / 7,5
SALAMI
Fior di Latte, Tomatensauce, Salami
7 / 8,5
REGINA
Fior di Latte, Tomatensauce, Hinterschinken, Champignons
7 / 8,5
SPECIALE
Mozzarella, Tomatensauce, Champignons, Hinterschinken, Salami, frisches Basilikum
7 / 8,5

 

HAWAII
Fior di Latte, Tomatensauce, Hinterschinken, Ananas
7 / 8,5
CAPRICCIOSA
Fior di Latte, Tomatensauce, Hinterschinken, Champignons, Artischocken, Oliven
8 / 9,5
TONNO
Fior di Latte, Tomatensauce, Thunfisch, rote Zwiebel, Oliven
8 / 9,5

Paso’s Spezialpizzen im Winter 26cm / 32cm

PIZZA ANGELO

Fior di Latte, Tomatensauce, gegrillter Lachs,

geröstete Zwiebel, Brokkoli

 

PIZZA MANZO

Fior di Latte, Tomatensauce, gegrilltes Rinderfilet,

Rucola, Kirschtomaten, Parmesan

 

 

 

10 / 11,5

 

 

13 / 14,5

 

Paso’s Spezial Pizzen 26 cm / 32 cm

DIE GRÜNE
Fior di Latte, Tomatensauce, Artischocken, Rucola, Paprika, Basilikum-Pesto, Mandeln
8 / 9,5
SPECKTAKEL
Fior di Latte, Tomatensauce, Südtiroler Speck, Rucola, rote Zwiebel, Champignons, Kirschtomaten
9 / 10,5
VEGGIE
Fior di Latte, Tomatensauce, Champignons, Paprika, Rucola, Zucchini, Kirschtomaten, Parmesan
9 / 10,5
HÖLLENFEUER ( Vorsicht! Scharf ! )
Fior di Latte, Tomatensauce, pikante Chorizo, Baby-Chili, Champignons, Pimento de la Vera
9 / 10,5
SOMMERTRAUM
Fior di Latte, Tomatensauce, Rucola, Schafskäse, Kirschtomaten, Basilikum-Pesto, Mandarinen
9 / 10,5
POPEYE
Fior di Latte, Tomatensauce, Spinat, Knoblauch, Kirschtomaten, Spiegelei
8 / 9,5
PASO SPEZIAL
Fior di Latte, Tomatensauce, Hinterschinken, Salsiccia, Rucola, Kirschtomaten, Parmesan
10 / 11,5
PARMA PUR
Fior di Latte, Tomatensauce, Parmaschinken, Rucola, Kirschtomaten, Parmesan
11,5 / 13
MÄNNERTRAUM
Fior di Latte, Tomatensauce, Südtiroler Speck, Hinterschinken, pikante Chorizo, rote Zwiebeln, Oliven, Parmesan
10 / 11,5
DIE MIT DEM FISCH
Fior di Latte, Tomatensauce, geräucherter Lachs, Zucchini, Basilikum-Pesto
10 / 11,5
PIZZA „DELLO CHEF“
Fior di Latte, Tomatensauce, Rucola, gegrillte Austernpilze
10 / 11,5
SCAMPI
Fior di Latte, Tomatensauce, Scampi, Rucola, Knoblauch
13 / 14,5
PASO’S BÜFFEL
Fior di Latte, Tomatensauce, Bresaola (luftgetrockneter Rinderschinken) Büffelmozzarella, Rucola, Kirschtomaten, Parmesan
12 / 13,5
PIZZA SPECKBIRNE
Mozzarella, Tomatensauce,Südtiroler Speck, Birne und Gorgonzola
10 / 11,5
PASO’S CALZONE
Fior di Latte, Tomatensauce, Südtiroler Speck, Salami und milde Peperoni
9 / 10,5
PIZZA RUSTICA
Fior di Latte, Tomatensauce, Ei, Hinterschinken, gebratener Speck und rote Zwiebel
9 / 10,5
ROSARIOS SICILIANO
Fior di Latte, Tomatensauce, Sardellen, Oliven, Kapern, Parmesan
10 / 11,5
PIZZA ATLANTICA
Fior di Latte, Tomatensauce, Greenshell- und Miesmuscheln, Kirschtomaten, Romanesco, Knoblauch und Pesto
13 / 14,5

Der Ursprung des Pizzateigs: Die original Napoletanische Pizza

Es gibt viele unterschiedliche Pizzateigrezepte. Viele sind auch gut.
Wir bleiben aber beim Original, der „Pizza Napoletana“.
Die Zutaten sind bei uns nicht geheim. Hefe, Salz , Wasser und Öl, wie schon seit hunderten Jahren.
Unser offenes Geheimnis ist der Fermentationsprozess des Teiges, der bei uns mindestens 48 Stunden in Anspruch nimmt.
Unser Teig genießt diese Ruhe um die Mehlkörper komplett aufzunehmen,
die Stärke umzuwandeln und ein malziges Brotaroma zu entwickeln.

Somit wird unser Teig viel bekömmlicher wie bei vielen anderen Pizzen.
Durch den Gärprozess entwickelt der Teig Blasen die nach dem Backen oft als
kleine verbrannte Blasen zum Vorschein kommen, die aber als Pluspunkt aller Neapoletanischen Pizzen gelten.

Burgerspezialitäten

PASO BURGER
100% Rindfleisch , Cheddar-Käse , frischer Salat , gebratene Zwiebeln, Gurken, frische Tomaten, Burgersauce
9,5
CHEESEBURGER
100% Rindfleisch, Cheddar-Käse, frischer Salat, Gurken, Burgersauce
8,5
RUSTIKAL BURGER
100% Rindfleisch, Cheddar-Käse, frischer Salat, gebratene Zwiebeln, Gurken,gebratener Speck, Burgersauce
9,5
BAUERN BURGER
100% Rindfleisch, Cheddar-Käse,frischer Salat, gebratene Zwiebeln, Gurken, gebratener Speck, Spiegelei, Burgersauce
9,5

 

HAWAII BURGER
100% Rindfleisch, Cheddar-Käse, frischer Salat, regionaler Hinterschinken, Ananas, Burgersauce
9,5
CHICKEN CRUNCHY BURGER
Mit Cornflakes paniertes Hähnchenbrustfleisch, Cheddar-Käse, frischer Salat, Gurken, frische Tomaten, Chili Sauce
9,5
SURF AND TURF BURGER
100% Rindfleisch, gebratene Riesengarnelen, Cheddar-Käse , frischer Salat, gebratene Zwiebel, Gurken, Burgersauce
14,5
HALLOUMI BURGER ( VEGETARISCH )
Halloumi-Käse, frischer Salat, gebratene Zwiebel, frische Tomaten, Burgersauce und Tomatenrelish
8,5
MOZZARELLA BURGER
100% Rindfleisch, Cheddar-Käse, frischer Salat, Mozzarella, Tomaten, Rucola, Burgersauce, Tomatenrelish
9,5

Beilagen und Extras:

POMMES 3
SÜßKARTOFFELPOMMES 3,5
KLEINER SALAT 4
POTATO DIPPERS

3

DOPPELT KÄSE

2

DOPPELT RINDFLEISCH

3,5

Salate

PASO-SALAT
Bunt gemischter Salat, Tomaten, Paprika, Gurke, Schafskäse, Walnüsse und Weintrauben
10,5
GOURMET-SALAT
Bunt gemischter Salat mit panierten Putenbruststreifen, Tomaten, Paprika, Gurke, mit Salatkernen verfeinert
11,5
FITNESS-SALAT
Bunt gemischter Salat, Tomaten, Paprika, Gurke, Schinken, Käsestreifen und Ei
10,5
ATLANTIS-SALAT
Bunt gemischter Salat, Thunfisch, Paprika, Tomate, Gurke, frischen Zwiebeln und Ei
11,5
DOLOMITEN-SALAT
Bunt gemischter Salat, Südtiroler Speck, Tomaten, Paprika, Gurke, Ei, mit Salatkernen verfeinert
12,5
GARNELEN-SALAT
Gebratene Riesengarnelen auf fruchtig buntem Salat an Cocktailsauce, Croutons
14,5
KLEINER-SALAT
Gemischter Salat der Saison
4
 

Wahlweise Hausdressing oder Kräuter-Joghurt-Dressing. Zu allen Salaten servieren wir Baguette oder Semmel

Klassiker

SCHNITZEL „WIENER ART“
vom Schwein mit Pommes frites und gemischtem Salat
10,5
PUTENSCHNITZEL
mit Pommes frites und gemischtem Salat
10,5
REIBERDATSCHI
mit RÄUCHERLACHS und Sahne-Meerrettich
10,5

Desserts

REIBERDATSCHI mit Apfelmus 6,5
KAISERSCHMARRN mit Apfelmus oder Vanilleeis 6,5
VANILLEEIS mit heißen Himbeeren 5,5
PANNA COTTA 4
TIRAMISU 5,5

Bitte beachten Sie die unterschiedlichen Telefonnummern:

Tischreservierungen unter 08139/ 999 700
Bestell-Hotline/ Mitnehmen: 08139/ 999 70 101

Paso: Pizza- und Burger Bar. Schloßstraße 24 | 85256 Vierkirchen | direkt an der S-Bahn

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