Speisekarte

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NEU: Unsere Pizzen mit „schwarzem Teig“

Optisch sieht unser schwarzer Teig zwar völlig verbrannt aus, ist er aber nicht. Unser Teig wird mit Aktivkohlepulver angereichert und schmeckt auch kaum anders als die klassische Variante. Er ist nur etwas weicher und leichter. Alle unsere Pizzen sind auch mit schwarzem Teig erhältlich.

Wer sich jetzt fragt: „Ist das überhaupt gut für meinen Körper?“, den können wir beruhigen. Schließlich ist Aktivkohle eine aus Pflanzen gewonnene Kohle. „Sie entsteht, wenn Holz oder anderes Pflanzenmaterial verbrannt wird“, erklärt Dr. Jeffrey Morrison, Arzt für ganzheitliche Medizin im Gesundheitszentrum Morrison Center in NY.

„Aktivkohle hat viele winzige Poren und verhält sich wie ein Schwamm: Sie saugt Giftstoffe im Verdauungstrakt auf und schleust sie aus dem Körper“, so Dr. Morrison.

Pizzaklassiker 26 cm / 32 cm

MARGHERITA
Mozzarella / Tomatensauce / frisches Basilikum
5,50 / 6,90
SALAMI
Mozzarella / Tomatensauce / Salami
6,50 / 7,90
REGINA
Mozzarella / Tomatensauce / regionaler Hinterschinken / Champignons
6,50 / 7,90
SPECIALE
Mozzarella / Tomatensauce / Champignons / regionaler Hinterschinken / Salami / frisches Basilikum
6,50 / 7,90

 

HAWAII
Mozzarella / Tomatensauce / regionaler Hinterschinken / Ananas
6,50 / 7,90
CAPRICCIOSA
Mozzarella / Tomatensauce / regionaler Hinterschinken / Champignons / Artischocken / schwarze Oliven
7,50 / 8,90
TONNO
Mozzarella / Tomatensauce / Thunfisch / rote Zwiebel / schwarze Oliven
7,50 / 8,90

Paso’s Spezialpizzen im Herbst 26cm / 32cm

Pizza “dello Chef“
Rucola / gegrillte Austernpilze / Parmesan
9,50 / 10,90
Pizza “Feige Sau”

Feige / Rucola / Schafskäse / Honig / Südtiroler Speck und roter Pfeffer

 

“Pizza Waldeslust”

Steinpilze / Büffelmozzarella / Rucola

10,50 / 11,90

 

 

11,50 / 12,90

Paso’s Spezial Pizzen 26 cm / 32 cm

DIE GRÜNE
Mozzarella / Tomatensauce / Artischocken / Rucola / Paprika / Basilikum-Pesto / Mandeln
7,50 / 8,90
SPECKTAKEL
Mozzarella / Tomatensauce / Südtiroler Speck / Rucola / rote Zwiebel / Champignons / Kirschtomaten
7,50 / 8,90
VEGGIE
Mozzarella / Tomatensauce / Champignons / Paprika / Rucola / Zucchini / Kirschtomaten / Parmesan Grana Padano
7,50 / 8,90
HÖLLENFEUER ( Vorsicht! Scharf ! )
Mozzarella / Tomatensauce / pikante Chorizo / Baby-Chili / Champignons / Pimento de la Vera
7,50 / 8,90
SOMMERTRAUM
Mozzarella / Tomatensauce / Rucola / Schafskäse / Kirschtomaten / Basilikum-Pesto / Mandarinen
7,50 / 8,90
POPEYE
Mozzarella / Tomatensauce / Spinat / Knoblauch / Kirschtomaten / Spiegelei
7,50 / 8,90
PASO SPEZIAL
Mozzarella / Tomatensauce / regionaler Hinterschinken / Salsiccia / Rucola / Kirschtomaten / Parmesan Grana Padano
9,50 / 10,90
PARMA PUR
Mozzarella / Tomatensauce / Parmaschinken / Rucola / Kirschtomaten / Parmesan Grana Padano
9,50 / 10,90
MÄNNERTRAUM
Mozzarella / Tomatensauce / Südtiroler Speck / regionaler Hinterschinken / pikante Chorizo / rote Zwiebeln / Schwarze Oliven / Parmesan Grana Padano
9,50 / 10,90
DIE MIT DEM FISCH
Mozzarella / Tomatensauce / geräucherter Lachs / Zucchini / Basilikum-Pesto
9,50 / 10,90
SCAMPI
Mozzarella / Tomatensauce / Scampi / Rucola / Knoblauch
12,50 / 13,90
PASO’S BÜFFEL
Tomatensauce / Mozzarella / Bresaola (luftgetrockneter Rinderschinken) feinster Büffelmozzarella / Rucola / Kirschtomaten und Parmesan Grana Padano
11,50 / 12,90
PIZZA SPECKBIRNE
Mozzarella / Tomatensauce / Südtiroler Speck / Birne und Gorgonzola
8,50 / 9,90
PASO’S CALZONE
Mozzarella / Tomatensauce / Südtiroler Speck / Salami und milde Peperoni
8,50 / 9,90
PIZZA RUSTICA
Mozzarella / Tomatensauce / Ei / Hinterschinken / gebratener Speck und rote Zwiebel
7,50 / 8,90
ROSARIOS SICILIANO
Mozzarella / Tomatensauce / Sardellen / Oliven / Kapern / Parmesan Grana Padano
8,50 / 9,90
PIZZA ATLANTICA
Mozzarella / Tomatensauce / Greenshell- und Miesmuscheln / Romanesco / Kirschtomaten / Knoblauch und Pesto
11,50 / 12,90

Der Ursprung des Pizzateigs: Die original Napoletanische Pizza

Es gibt viele unterschiedliche Pizzateigrezepte. Viele sind auch gut.
Wir bleiben aber beim Original, der „Pizza Napoletana“.
Die Zutaten sind bei uns nicht geheim. Hefe, Salz , Wasser und Öl, wie schon seit hunderten Jahren.
Unser offenes Geheimnis ist der Fermentationsprozess des Teiges, der bei uns mindestens 48 Stunden in Anspruch nimmt.
Unser Teig genießt diese Ruhe um die Mehlkörper komplett aufzunehmen,
die Stärke umzuwandeln und ein malziges Brotaroma zu entwickeln.

Somit wird unser Teig viel bekömmlicher wie bei vielen anderen Pizzen.
Durch den Gärprozess entwickelt der Teig Blasen die nach dem Backen oft als
kleine verbrannte Blasen zum Vorschein kommen, die aber als Pluspunkt aller Neapoletanischen Pizzen gelten.

Burgerspezialitäten

PASO BURGER
100% Rindfleisch / Cheddar-Käse / frischer Salat / gebratene Zwiebeln / Gurken / frische Tomaten / Burgersauce
8,90
CHEESEBURGER
100% Rindfleisch / Cheddar-Käse / frischer Salat / Gurken / Burgersauce
7,90
RUSTIKAL BURGER
100% Rindfleisch / Cheddar-Käse / frischer Salat / gebratene Zwiebeln / Gurken / gebratener Speck / Burgersauce
8,90
BAUERN BURGER
100% Rindfleisch / Cheddar-Käse / frischer Salat / gebratene Zwiebeln / Gurken / gebratener Speck / Spiegelei / Burgersauce
9,90

 

HAWAII BURGER
100% Rindfleisch / Cheddar-Käse / frischer Salat / regionaler Hinterschinken / Ananas / Burgersauce
9,90
CHICKEN CRUNCHY BURGER
Mit Cornflakes paniertes Hähnchenbrustfleisch / Cheddar-Käse / frischer Salat / Gurken / frische Tomaten / Chili Sauce
9,90
SURF AND TURF BURGER
100% Rindfleisch / gebratene Riesengarnelen / Cheddar-Käse / frischer Salat / gebratene Zwiebel / Gurken / Burgersauce
14,90
HALLOUMI BURGER ( VEGETARISCH )
Halloumi-Käse / frischer Salat / gebratene Zwiebel / frische Tomaten / Burgersauce und Tomatenrelish
8,90

Beilagen und Extras:

ALLE BURGER AUCH SCHARF MIT JALAPENOS +1,50
POMMES 2,50
SÜßKARTOFFELPOMMES 3,50 3,50
KLEINER SALAT 3,50
POTATO DIPPERS

2,50

DOPPELT KÄSE

1,50

DOPPELT RINDFLEISCH

3,50

Salate

PASO-SALAT
Bunt gemischter Salat / Tomaten / Paprika / Gurke / Schafskäse / Walnüsse und Weintrauben
8,90
GOURMET-SALAT
Bunt gemischter Salat mit panierten Putenbruststreifen / Tomaten / Paprika / Gurke / mit Salatkernen verfeinert
9,90
FITNESS-SALAT
Bunt gemischter Salat / Tomaten / Paprika / Gurke / Schinken / Käsestreifen und Ei
9,90
ATLANTIS-SALAT
Bunt gemischter Salat / Thunfisch / Paprika / Tomate / Gurke / frischen Zwiebeln und Ei
9,90
DOLOMITEN-SALAT
Bunt gemischter Salat / Südtiroler Speck / Tomaten / Paprika / Gurke / Ei / mit Salatkernen verfeinert
10,90
GARNELEN-SALAT
Gebratene Riesengarnelen auf fruchtig buntem Salat an Cocktailsauce / Croutons
14,90
KLEINER-SALAT
Gemischter Salat der Saison
3,50
 

Wahlweise Hausdressing oder Kräuter-Joghurt-Dressing. Zu allen Salaten servieren wir Baguette oder Semmel

Suppen und Toasts

PASO’S PFANNKUCHENSUPPE 3,50
PASO’S GULASCHSUPPE 4,50
TOMATENTOAST mit Mozzarella überbacken 5,50
SCHINKEN-KÄSE-TOAST 5,50
HAWAII-TOAST
6,50

Klassiker

SCHNITZEL „WIENER ART“
vom Schwein mit Pommes frites und gemischtem Salat
8,50
PUTENSCHNITZEL
mit Pommes frites und gemischtem Salat
8,50
REIBERDATSCHI
mit RÄUCHERLACHS und Sahne-Meerrettich
8,50

Desserts

REIBERDATSCHI mit Apfelmus 6,50
KAISERSCHMARRN mit Apfelmus oder Vanilleeis 6,50
VANILLEEIS mit heißen Himbeeren 5,50
PANNA COTTA 3,50
TIRAMISU 4,50

Bitte beachten Sie die unterschiedlichen Telefonnummern:

Tischreservierungen unter 08139/ 999 700
Bestell-Hotline/ Mitnehmen: 08139/ 999 70 101

Paso: Pizza- und Burger Bar. Schloßstraße 24 | 85256 Vierkirchen | direkt an der S-Bahn

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